От пищевых потерь к циркулярной экономике

Антон Губницын, генеральный директор ТИАР-Центра, принял участие в международной выставке UPAKOVKA-2020, объединяющей производителей и покупателей упаковочных решений. В рамках панельной дискуссии «От пищевых потерь к многооборотной (циркулярной) экономике», проведенной под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), он рассказал о фудшеринге как об эффективном способе снижения пищевых потерь.

Благодаря фудшерингу продукты становятся более мобильными, и в результате снижается вероятность того, что они станут отходами. За 2018 г. в России благодаря фудшерингу было спасено порядка 7 тыс. тонн еды. По оценкам этот объем может вырасти до 1 млн тонн уже к 2024 г.

Именно для достижения этой цели ТИАР-Центр совместно с РАЭК работает над проектом «1 млн тонн». Этот проект будет витриной действующих в РФ фудшеринг-сервисов, на платформе будут собраны ключевые новости и аналитика по теме сокращения пищевых потерь. Он будет способствовать росту популярности рациональной модели потребления, а значит и достижению Целей устойчивого развития ООН. «Мы открыты к сотрудничеству со всеми заинтересованными сторонами: онлайн-сервисами, НКО, производителями и ритейлом», – говорит Антон Губницын.